Ook oude tradities bieden kansen
Dit is wat je noemt: briljant!
Originele klantenwerving: verstop surprises in (drie)koningentaart van plaatselijke bakkerijen
Vooral voor de Fransen is de Galette des Rois of driekoningentaart een oude en geliefde traditie. Elk jaar worden er begin januari zo’n 30 miljoen driekoningentaarten gebakken en verkocht, waarvan 2/3 gevuld met frangipane. Deze versie met amandelcrème is vooral populair in het noorden van Frankrijk, in het zuiden gaat de voorkeur naar brioche.
Voor één dag konin(in)
De periode van de driekoningentaart is een jaarlijks hoogtepunt voor banketbakkers, en vertegenwoordigd tot 20 % van de dagelijkse omzet. Denk bij ons aan de oliebol… De oorsprong van de driekoningentaart gaat – net als die van kerstmis als zodanig – terug naar de Saturnaliën, in de Romeinse tijd gevierd rond de winterzonnewende. Eén dag lang werden tijdens die Saturnus-feesten de rollen omgedraaid: een slaaf werd ‘Koning van de dag’ en al zijn wensen werden vervuld. In de taart wordt een boon, een muntje of zelfs een porseleinen beeldje verstopt. Er zijn veel variaties, afhankelijk van streek of land. De persoon die het object in haar of zijn stuk taart vindt, is die dag “koning(in)” en mag dan ook een kroon dragen.
Bravo boulangerie Descamps!
In het Noordfranse Hazebrouck heeft de plaatselijke middenstand dit jaar een grappig idee gehad. Boulangerie Descamps bleek bereid de traditionele ‘fève’ in hun galettes te vervangen door een object (meebakbaar) dat recht geeft op een geschenkje of korting bij een van de andere middenstanders in het dorp, die door de pandemie veel omzet missen.
En zo kwam het, dat een oude dame in het dorp een beeldje vond waarmee zij een cadeautje kon ophalen in de sjieke lingeriewinkel van Hazebrouck. Boutique La Privée. “Ik durfde nooit bij die zaak naar binnen te gaan,” vertelt zij aan het plaatselijke sufferdje La Voix du Nord.
Nu wel – en misschien wordt ze wel een vaste klant… Maar ook de bakkerij komt als winnaar van deze originele marketing actie uit de bus. Dus kijk eens of je volgend jaar een cadeau / surprise kunt verstoppen in de paasbroden, kerststollen, oliebollen of andere lokale traditionele lekkernijen!
